面包蟹为什么不能清蒸

面包蟹可以清蒸，但它是海蟹，肉质疏松。蒸的时候要把握好火候，控制好煮的时间。一般高水蒸15-20分钟就够了。时间长了会影响面包蟹的肉质和口感。

为什么面包蟹不能蒸？

蒸面包蟹需要的材料有:面包蟹、盐、白糖、味精、香醋、香油、葱段、姜片、黄酒等。一般大火蒸15-20分钟左右就够了。

面包蟹又称黄道蟹或馒头蟹，主要分布于太平洋，栖息于水深30-100m的沙质或砂质泥质海底。

面包蟹的壳很硬。可以在蒸之前切开，蟹腿破壳，不然很难吃。