公子无肠是古代对螃蟹的别称，主要出自金 middot葛洪的抱朴子，原文记载 被称为没有肠子的儿子是螃蟹 。因此，自古以来，古代文人与螃蟹结下了不解之缘，并因其对螃蟹的细微观察和丰富想象，赋予了各种形象恰当的别称。
螃蟹的鳃、肠、胃、心脏是螃蟹过滤和代谢废物的器官。它们含有大量的细菌和寄生虫，不能食用。
蟹肠可分为中肠和后肠。体内中肠很短，而较长的后肠一般藏在蟹腹中间。
