西宁的特产有:烤羊肉、狗水、红焖羊肉、大同牦牛、蜜蜂的里脊、青海玉、羊毛等等。狗水,又叫狗水糕,是青海流行的一种面食,以白面粉和青稞面粉为主料。
大通牦牛产于西宁大通回族土族自治县。是国家地理标志产品之一。成年牦牛肉香味浓郁。
青海玉是一种著名的玉石品种,外形美观,底色为白色或浅灰色,带有绿色斑纹。玉石细腻半透明,类似祖母绿。