适度水解奶粉与普通奶粉的区别在于其所含乳蛋白的分子量。水解奶粉是一种婴儿难以吸收的大分子蛋白质,经过特殊工艺切割分解成小分子蛋白质,更适合婴儿尚未发育成熟的消化道。
根据蛋白质水解的程度,水解奶粉可分为中度水解奶粉、深度水解奶粉和纯氨基酸奶粉。
普通奶粉的口感比中度水解奶粉要好,因为中度水解奶粉是经过水解工艺加工的,会有一些苦味。
适度水解奶粉营养略低,比普通奶粉贵。