将梭子蟹洗净,放入锅中蒸15分钟左右。可以在蒸之前加入适量的姜片和葱段去腥。三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)是一种属于三疣梭子蟹的动物,分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海和中国大陆的大部分沿海地区。
葡萄牙语
梭子蟹,有些地方俗称白蟹,因其头部和胸甲呈梭形,背甲中央有三个突起,故名 三疣梭子蟹 。
三疣梭子蟹肉质丰富,肥糊,味道鲜美,营养丰富。每百克螃蟹含蛋白质14克,脂肪2.6克,其鲜食以清蒸为主。
三疣梭子蟹肉质细嫩洁白,含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质。梭子蟹是冬季最强壮的个体,一般重250g左右,最大可达500g。