风干的牛肉干熟了。首先，让它变得可口和煮熟，然后风干。牛肉干的传统做法是将生牛肉直接切开腌制，然后风干。但出于对环境和人的健康的考虑，牛肉干都是煮熟后再风干。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受人们喜爱。
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉的嚼劲，又能长期保存不变质。牛肉干首先要选择最好的原料，其次是制作工艺和制作时间。
