笋干可以用来炒菜、炖菜、煲汤。它可以与其他配料一起制作笋干炒腊肉、笋干红烧肉、老鸭汤、笋干炒肉丝、红烧笋干等美食。笋干是一种干燥制品，以竹笋为原料，风干而成。
笋干可以放在冰箱里冷藏冷冻，也可以密封在阴凉干燥通风处。
笋干吃之前一定要用清水浸泡，最好是24小时左右。
