肠粉的吃法不同。比如肠粉有两种吃法。一种方法是切成6厘米长的片，放在盘子里，直接浇上酱油。撒上一些熟芝麻和葱花，味道更鲜美。另一种是切成3厘米长的段，放在碗里，浇上浓浓的胸汁吃。
肠粉已经是广东著名的传统特产之一。有两种肠粉:咸的和甜的。咸味肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。，而甜肠粉的馅料主要包括糖渍水果和蔬菜，混合油炸芝麻。
布拉肠粉主要尝馅料，抽屉肠粉主要尝肠粉和酱料。肠粉布拉肠粉的主要原料是粘米粉，然后是干面粉、玉米粉和生粉。抽屉式肠粉纸浆由纯米纸浆制成。
