花椒油可以炒菜吗

有，但是一般不用花椒油炒菜。花椒油是一种调味油，用在需要突出麻味和香味的食物中，如川菜、沙拉、面食、米线、火锅等。由于花椒油的用途有限，很少用于炒菜。

胡椒油

溶油法、浸油法、喷油法是生产花椒油的传统方法，我国大部分花椒油厂都在使用。花椒油麻味重，辣椒味浓。

汉源花椒历史悠久，唐朝时被列为贡品，故名 龚娇 。其色鲜红，粒大，油重，香味浓郁，醇厚爽口。正宗的汉源花椒名为清溪花椒。