蛋烧月是月饼的一个品种,也叫蛋皮月饼。它是在月饼皮中加入适量鸡蛋制成的一种月饼。与传统月饼相比,月饼具有较低的油腻感、浓郁的蛋香味、入口松软、松、软、脆的特点。
月饼象征着幸福的团圆。人们把它们视为节日食品,用它们来祭月和馈赠亲友。
月饼与当地的饮食习俗相结合,发展成为广式、晋式、北京式、苏式、潮式和云南式月饼。