为什么用红柳枝烤羊肉串

由于红柳枝会分泌调节肉味的汁液，这种汁液在串羊肉后，会在炭火的作用下渗入羊肉中，既能分解羊肉的臭味，又能将红柳枝特有的香味散发到肉中，能使羊肉串具有独特的植物香味。

为什么用红柳枝烤羊肉串？

用红柳树枝烤羊肉串，既能增添一些红柳的树香，又能让羊肉串更有地方特色。

红柳枝烤羊肉，肥肉香脆，瘦肉结实有弹性，适合肥瘦相间，肉质鲜嫩多汁，深受人们喜爱。