你可以把它放在微波炉里加热一会儿,或者通过水加热使变硬的糖浆变软。煮好的糖浆最好不要马上用。这种糖浆含糖量非常高,所以可以在密封状态下不用冷藏保存很长时间。
糖浆的生产工艺包括酸水解、酶水解和酸-酶水解。糖浆 怕冷 低温会降低糖浆的溶解度,形成结晶。
糖浆应盖紧瓶盖,存放在阴凉、避光、干燥的环境中,或放入冰箱低温保存,最佳温度为4℃~15℃。