鲤鱼下锅后,小火炖25分钟左右即可出锅。注意把买来的鲤鱼清洗干净,去掉鱼肚子里的黑色黏膜。这是肮脏的东西。如果是煮汤,先把鱼煎熟再煮。这汤又白又浓。
鲈鱼富含多种蛋白质,具有很高的营养价值。经常吃对身体有很大的帮助。
鳕鱼,肉质鲜美,蛋白质含量高,肝脏含油量高,在北欧被称为“餐桌上的” 营养师 。