高筋面粉可以做包子吗

包子可以用高筋面粉，但不建议用高筋面粉做包子。用高筋面粉制作的食品，特点是有弹性，口感有嚼劲，但一般制作馒头的效果并不理想。与传统馒头相比，制备的馒头口感坚韧。

高筋面粉可以做包子吗？

一般用中筋面粉做包子。一般情况下，中筋面粉做成的包子，表皮光滑，口感绵软。