油的沸点是多少度?

不同种类的油沸点不同。人们生活中常用的食用油在标准大气压下沸点一般在200摄氏度以上。油的沸点和气压有一定关系，包括水。在高海拔高原地区，水和油一般很难煮沸。

油的沸点是多少？

一些常见类型的油在标准大气压下具有不同的沸点。食用油的沸点一般在200℃以上，亚麻油在280℃左右，煤油在150℃左右，花生油和菜籽油在335℃左右，大豆油在230℃左右。

用食用油烹饪时，建议少做高温烹饪。过高的油温很容易破坏食物的营养成分。建议可以把锅加热，倒入食用油。一般不用等锅里的油冒烟就可以直接做饭了。