鱼干怎么晒

如果鱼比较小，可以直接摊开晾干。对于较大的鱼，你需要把它剁碎，用一根细木棍打开晾干。对于特大的鱼，可以剁碎晾干。晒鱼干时，尽量选择空开阔、阳光充足的地方，不要选择风大的地方晒鱼。

鱼干怎么干？

鱼干是指以青鱼、草鱼、鲢鱼、鳜鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼为主要原料，经过腌制、干燥至咸味适中的水产品。

晒干鱼干是为了保存。鱼的营养价值有的会保留，有的会流失。水分含量会降低，营养成分会浓缩。

鱼干可以做成黑豆青椒炒鱼干、清蒸凤尾鱼干、银鱼干煎蛋、香喷喷的鱼干等。