玉米可以煮、蒸、煮、烤，也可以做成糯玉米排骨、玉米奶酪、玉米米饭、奶味烤玉米、金沙玉米、玉米饼、玉米粉桃酥、玉米饼、红枣玉米饼、青椒炒玉米、玉米培根披萨等。
玉米原产于中美洲和南美洲。根据用途，玉米可分为饲用型、蔬菜型、加工型和爆裂型。
玉米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、维生素E、赖氨酸等营养元素。
