可以干燥后磨成粉末直接口服。新鲜的柠檬叶可以直接泡水喝，也可以和大米一起煮粥。可以榨汁、煎煮，也可以做成柠檬叶排骨、柠檬草柠檬鸭等菜肴。柠檬叶是指柠檬或柠檬叶。
柠檬原产于东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬皮又厚又粗糙，果汁很酸。
柠檬富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B、烟酸、柠檬酸、橙皮苷、钾、钠等。
