陈皮是用成熟的橘皮晒干或晒干水制成的，越老越好。陈皮具有药用功能，可泡水或煲汤，也可作为食品的辅料。它的味道有橙子的香味，气味纯正浓郁。它也可以用作调味品。
陈皮有药用功能。可以泡水，可以煲汤，也可以作为食品的辅料。
陈皮味如橙，气味纯正浓郁。可制成香料或用于保存食物，其刺激性气味可驱虫。
