豆腐是蛋白质还是碳水化合物

豆腐是一种碳水化合物。它是将大豆浸泡后磨成浆，加入盐水挤出水分制成的。豆腐营养价值很高，可以用来煲汤或炒菜、火锅、麻辣烫等。，深受人们的喜爱。

制作豆腐的注意事项

豆浆煮沸后要过滤去除豆渣。加入盐水后，应不断搅拌，直到所有的盐溶解。

卤水好的豆浆需要静置一段时间后才能挤压成型进入下一步。