可以放冰箱里。可以装在碗里,密封包装,放在冰箱的冷冻层。借助冰箱的低温环境,可以抑制微生物的生长繁殖,有效保持螃蟹的新鲜度。不过,螃蟹要尽早吃,不宜放太久。
取出螃蟹的胃、心、鳃、牙齿。这些部分不能吃,但要全部切除。其他部分可以吃。
清蒸螃蟹最大程度保留了螃蟹的鲜美。可以在螃蟹上浇点醋,蟹黄蘸点酱更美味。