芝麻盐可以做调味品。比如吃馒头或者白饭的时候可以撒点芝麻盐,或者做凉拌菜的时候加适量的芝麻盐,增强菜肴的香气。此外,芝麻盐还可以用来制作各种中式小吃,如芝麻盐花卷、芝麻盐五香饼等。
古代人们用擀面杖将炒熟的芝麻碾碎制成芝麻盐。后来制作芝麻盐的工具逐渐变成了带有杵头、石磨或其他机械的石臼。