金针菇一般蒸5分钟左右就熟了。金针菇属于真菌、担子菌亚门、昆布、蘑菇、口蘑科、摇床菌属，也称为蘑菇、姬松茸、摇床菌等。金针菇在自然界分布广泛，包括中国、日本、俄罗斯、澳大利亚等国家，以及欧洲和北美。
金针菇是秋冬和早春栽培的食用菌。它以其鲜嫩的菇盖、清脆的菇柄、丰富的营养和美味的口感而闻名。特别是，它是沙拉和火锅的好食物。它营养丰富，清香可口，深受大众喜爱。
金针菇富含蛋白质、VB1、VB2、VC等维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。，很有营养。
