新鲜白木耳保质期几天

鲜银耳的保质期一般在3-5天左右。银耳一般指银耳。新鲜的银耳可以放入容器中，放入冰箱保存。尽量不要买新鲜的银耳。建议选择银耳干。受栽培环境和土壤的影响，鲜银耳容易污染致病菌，产生毒素。所以最好当天彻底煮熟，否则不利于健康。

鲜银耳的保质期是多少天？

新鲜的银耳有一种有毒物质叫卟啉，处理不当会危害健康。新鲜的银耳可以干燥去除其活性，同时保留大部分营养成分，建议购买干银耳。

优质银耳应为白色或浅米色，花基为黄色和黄褐色，花形完整。

优质银耳含维生素和胶质多，泡后坚韧，不易破碎，摸起来没有黏腻感。