米线和米粉一样吗

米粉和米粉不一样。区别有两点:一是加工方式不同，米粉的加工工艺比米线复杂；二是口感不同，米粉的口感比米线更软嫩；第三，外观不一样，米粉比米线更浓更白。

米粉和米粉一样吗？

米线是以大米和土豆粉为主要原料，蒸熟后滚揉而成的条状食品。形状较薄，颜色透明，口感较硬，有嚼劲，主要配汤使用。

米粉的主要原料是大米，经过浸泡、蒸煮、分层等工艺制成圆形食品。形状粗糙，颜色为灰白色，不透明。煮出来的米粉嫩滑可口，可以煲汤也可以炒菜。