火锅底料需要炒吗

一般都需要。煮火锅前，先炒火锅底料，可以把火锅底料里的香味炒出来，倒入汤中大火煮开，然后就可以涮菜了。通常炒出来的火锅底料味道会更好，口感更佳。

火锅需要炒吗？

火锅底料不仅可以煮火锅，还可以用来炒菜、煲汤、煮面等。