棒子骨一般炖多久能熟

骨头一般煮40分钟左右。棒子骨炖不需要太长时间，40分钟左右就好。炖的时间长，肉质太差，吃起来没味道。如果喝棒子骨头汤，时间会比较长，大概一到两个小时。把骨髓里的汁都熬出来，汤的味道会很鲜美。

棒子骨一般要煮多久？

骨头是动物的大腿骨。一端可以看到骨髓，另一端是有两个圆包的部位，或者是两端都可以看到骨髓的大腿骨。

通常购买的大多是猪的大腿骨。一般棒子骨是猪后腿比较好，因为后腿肌肉比较发达，适合炖汤。

选筒形骨头的时候，可以摸摸上面的肉。如果感觉有弹性，不沾手的话更清新。