腰带面一般指biangbiang面。Biangbiang面条是陕西关中地区汉族的传统面条,因制作过程中发出biang、biang的声音而得名。Biangbiang面条是由关中小麦磨成的面粉,手工拉成宽面条,然后加入调料,淋上热油。
裤腰面是biangbiang面吗?
biangbiang面是片状的,一般有菠菜、胡萝卜、鸡蛋。该面条色泽鲜艳,富有弹性,优雅芳香,营养丰富。
biang biang上的biang这个词是复合词,不能输入电脑,往往写成biaacute来代替;ngbi aacuteNg,bi aacuteNgbiang,biangbiang或puma。