不同规格的面粉重量不同。常见的袋装面粉有1000克、2000克、5000克、10000克等。,而大包装的面粉重达50公斤。面粉是由小麦磨成的粉末。按蛋白质含量可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
面粉(小麦粉)是我国北方大部分地区的主食。面粉做的食物种类繁多,花样繁多,风味各异。