包粽子一斤米可以放多少硼砂

一般饺子里不放硼砂。硼砂有剧毒，世界上很多国家禁止将其作为食品添加剂。如果人体摄入过多的硼，就会引起中毒。硼是人体、动物和植物(尤其是豆类、蔬菜和水果)必需的生长元素。少量硼虽对人体有益，但排出速度慢，容易在人体内蓄积而中毒。

一斤粽子包的米能放多少硼砂？

饺子里可以放食用碱，一般是一斤糯米里放1g食用碱。碱可以缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软、更滑、色泽更金黄。

硼砂通常为白色粉末，含有无色晶体，易溶于水。硼砂可用作洗涤剂、化妆品、杀虫剂、缓冲溶液和其他硼化合物。