生菜一般2-3分钟就熟了。莴苣容易烹饪。如果是爆炒的话,一般3分钟左右就熟了。如果是火锅,一般吃2分钟左右。时间长了容易煮,口感差。
生生菜一般在烧烤店吃。例如,将烤肉包在莴苣袋中,以减少烤肉的油腻感。
根据莴笋叶片的生长形态,可分为头型莴笋、皱型莴笋和直立型莴笋,比较常见的是直立型莴笋。