红薯淀粉就是红薯淀粉，可用于制作红薯淀粉蛋饼、红薯粉条炒菜、红薯果冻、红薯淀粉鸡蛋饼、红薯酸辣粉、红薯果冻、饼干、芋头、红薯淀粉丸子等。
红薯淀粉有粗粮和细粮两种。平时在家买粗粮比较好。
红薯淀粉遇水融化会发粘。
红薯营养非常丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素、矿物质，还有胡萝卜素和维生素c。
