脆皮柿子可以生吃,也可以做成柿饼。酥柿子是新鲜水果,直接食用可以充分吸收酥柿子中的营养成分。脆柿子含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质。
柿子饼能保留酥脆柿子中的大部分营养成分,口感绵软糯糯,深受大众喜爱。
脆柿果色泽鲜艳,甜汁丰富,可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖、柿蜜。
脆皮柿子广泛种植于四川、广西、云南、山东、山西等省份。