可以制冷、煮饭、炖肉、烘焙、熬粥等。例如，制作黄油南瓜饼、冰鲜南瓜丝、芝麻南瓜丸、咸蛋黄烤南瓜等。南瓜属于葫芦科，其果实既可食用也可食用。
也可以用来做金瓜杯。基本材料有:金瓜、糯米、糖做的冬瓜片、熟莲子、核桃仁、熟芝麻、柿饼、橘饼、葡萄干、白糖、生油等。
金瓜，南瓜的俗称，浙江中南部、常德、福建、广东、台湾等省称金瓜。
