白茶如果保存得当，可以保存十年以上。保存方法一:放在密封好的茶缸里。方法2:将白茶用袋子或茶叶罐密封，放入冰箱中储存，最佳温度为5 deg。方法三:将茶叶装入新买的保温瓶中，密封。
白茶只有在太阳下或文火上晒干后才能加工。特点是口味清淡，口感香甜，不杀青，不揉搓。
白茶应低温避光保存。如果在高温下存放，茶叶中的化学变化会加快，加速品质老化，光照也会使茶叶品质失去原有的风格。
