豆角炒多久

炒豆十几分钟。豆子含有一种毒素，需要高温才能破坏。需要急火十几分钟才能保证豆子熟透。这个时候有害物质会消失，所以炒豆子一定要等到没有原来的绿色，变成黄色，才能煮熟。

豆子要炒多久？

在油炸之前，你可以把豆子在沸水中焯一下。只要和原来的颜色不一样，就可以出锅了。沥干水分，放入油锅中煎炸。豆子的颜色由鲜绿色变成深绿色，也就是豆子成熟了。

豆角是蔷薇科豇豆的一年生蔬菜，含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，口感好。是我国北方广泛栽培的大众蔬菜之一，其受欢迎程度居各类蔬菜之首。

豆子的吃法有很多种，炒、煮、炖、拌、馅等。嫩豆荚可以油炸或凉拌。此外，它们还可用于加工腌制、速冻、干燥、保鲜蔬菜、罐头等。它们是加工和出口的极好原料。