方法一:红糖最好用保鲜盒或玻璃瓶包装,密封后放入冰箱保存。这种方法可以长时间保存红糖。方法二:如果红糖比较干,可以用密封好的铁罐保存。注意不要阳光直射,放在阴凉通风处。
国内常见的功能性红糖有以下几种:生姜红糖、益母红糖、母红糖、玫瑰红糖、阿胶红糖等。
红糖因为没有经过高度精炼,几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。红糖不仅有糖的作用,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等。