玉米淀粉可以做果冻。用玉米淀粉做果冻简单，味道和用豌豆淀粉做的不一样。有兴趣的话可以尝试制作一下。配料:玉米淀粉、清水、酱油、香醋、白糖、盐、香油、香菜、大蒜。
玉米淀粉与水或牛奶混合时具有独特的外观和质地。常与白糖粉混合作为抗粘合剂。玉米在中国和法国菜肴中被用作增稠剂。
玉米淀粉经常被用作布丁和其他食物的凝固剂。市面上一般的现成布丁预拌料都含有玉米淀粉。玉米在制作环保产品方面有很多用途。
