枣是指红枣。枣,属于李可枣树属,成熟时会变红。红枣的维生素含量很高,有 天然维生素丸 的声誉。红枣作为滋补佳品,被誉为 三日食会让你长生不老 说出来。
大枣含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙和氨基酸等营养成分。
大枣含有大量糖类,主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯糖和半乳甘露聚糖等。