贵阳有很多美食，比如青岩猪脚、酸汤鱼、丝娃娃、辣子鸡、素汤、贵州菜等。青岩猪脚远近闻名，味道独特。一些生活在城市里的贵阳人，周末会开车去青岩，不是为了观光，而是为了吃猪蹄。
酸汤鱼:是鱼火锅。当初这道菜是凯里少数民族地区(以苗族、侗族为主)流传下来的。
丝娃娃:虽然是小吃，但也可以当主食吃，而且随着这类食品的发展，越来越有成为主食的趋势。贵阳知名的丝娃娃，现在都是工业化餐厅，有专门的丝娃娃店。
辣子鸡:贵州比较有特色的一道菜，分为青椒辣子鸡和巴赞(红辣椒)辣子鸡。
