面包放在冰箱里可以保鲜，但是建议不要放在冰箱里，因为面包在低温下会很快变硬，冰箱里的温度比较低，所以面包很容易变硬变粗糙，影响食物的口感。
面包是以小麦粉为主要原料，加入酵母、鸡蛋、油、糖、盐等制成的烘焙食品。作为辅料，然后与水混合制成面团，经分割、成型、醒发、烘烤、冷却等工序加工而成。
除了黑麦粉和小麦粉，世界上广泛使用荞麦粉、糙米粉和玉米粉制作面包。
