杂米包括大米、紫米、黄米、糙米、燕麦米、红米等。另外,可以加入土豆或蔬菜进行加工,但尽量不要加盐、食用油、酱油等。如果想调味,可以加冰糖、红糖等。
煮杂粮饭,最好用冷水浸泡杂粮饭1小时左右。紫米、糙米等。可以浸泡更长时间。
煮杂粮饭不要放很多水。水量和煮米饭差不多。煮好后可以炖一会儿。