回锅肉是哪里的菜

川味猪肉是一道传统菜肴。郭辉肉属于川菜系列，起源于四川农村。在古代，它被称为煎锅。一直被认为是川菜之首，川菜的化身。大多数四川家庭会做郭辉肉。

川味猪肉在哪里？

制作川味猪肉的原料主要是猪后臀(双刀肉)、青椒、蒜苗等。除了蒜苗和青蒜，你还可以用彩椒、洋葱、韭菜和锅盔做川味猪肉。

川味猪肉的起源可以追溯到北宋时期。它是什么时候诞生的，谁做的，什么时候流行起来的，无从考证。

川味猪肉红亮，肥而不腻。作为传统川菜，在川菜中占有非常重要的地位，往往是川菜的首选。