蒸排骨一般需要20-40分钟。如果是普通锅,蒸排骨需要40分钟左右。如果是高压锅,大概需要20分钟。根据具体情况,不同的做法,不同的蒸锅,不同的火力,不同的大小等。,用不同的时间蒸排骨。
排骨所有调料拌匀后,在排骨表面均匀蘸上一些干淀粉,调成稀糊状,用来保持排骨内部的水分。