食品中的钠是什么

钠是一种化学元素，元素符号Na，相对原子量23，原子序11。钠是一种柔软而活泼的银白色金属，也是所有动植物的必需元素。钠对维持人体酸碱平衡有重要作用。

食物中的钠是什么？

钠是人体内重要的无机元素。一般来说，成年人的钠含量约为3200~4170mmol，约占其体重的0.15%。

人体内钠主要存在于细胞外液中，占总钠的44% ~ 50%，骨骼中占40% ~ 47%，细胞内液中占9% ~ 10%。

钠是细胞外液中主要的正电荷离子，参与代谢，保证体内水分平衡，调节体内水分和渗透压。