超市标有 发酵牛奶 有汉字的酸奶才是真正的酸奶。标有 发酵牛奶 “酸奶”这个词是真正的酸奶，酸奶配料表第一位应该是牛奶。酸奶是一种酸甜的牛奶饮料。它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后加入有益菌，发酵后，再冷却灌装而成的一种乳制品。
酸奶作为食物至少有4500年的历史。最早的酸奶可能是游牧民族用羊皮袋子装的牛奶，被袋子上附着的细菌自然发酵，变成奶酪。
酸奶是由鲜奶发酵而成的。它富含蛋白质、钙和维生素，特别适合那些因乳糖不耐受而无法享受牛奶的人。酸奶可能是个不错的选择。
