如果龙须菜用于凉拌，建议焯一下。如果用龙须菜做热菜，就不需要焯水。漂烫水可以去除龙须菜中的杂质、灰尘、细菌、肥料残留等成分，食用起来更健康。
龙须菜是一种温带红藻，主要分布于我国山东、福建、广东沿海地区。海外发行几乎覆盖全球海域。
龙须菜不仅是食品工业精制琼脂的一级原料，也是鲍鱼养殖的优质饲料和人类的绿色健康食品。龙须菜产业是中国海洋经济的重要支柱产业之一。
