鸡汤怎么炖最有营养

把它烧开，用文火煨。中间不要揭锅。加调料，一次性加满，中间不加水。炖鸡汤前最好把鸡皮去掉，防止太油腻。也可以加入冬瓜、香菇等吸油食材一起炖。可以加人参保鲜，枸杞可以上色，红枣可以滋补。

鸡汤怎么炖最有营养

鸡汤是一种传统的汤菜，其原料主要是鸡肉、水、调料等。如果用蒸锅炖鸡汤，一般不需要沥水。可靠的蒸汽凝结成汤，味道浓郁醇厚。焖法类似防水焖。

鸡汤可分为:阿胶枣乌鸡汤、清炖乌鸡汤、灵芝鸡汤、乌鸡汤、滋补乌鸡汤、鸡肉海参汤、艾草老鸡汤、鲍鱼鸡汤等。