黑蒜哪里买

黑蒜在超市、市场、大型卖场、网购平台都可以买到。黑蒜是以新鲜生蒜为原料，在带皮的发酵箱中发酵90-120天制成的食品。黑蒜口感绵软，酸甜无刺激，外观类似果脯。为了保持蒜粒湿润，黑蒜的整个生产过程都是保持湿润的。

哪里可以买到黑蒜？

经过长时间的发酵成熟，大蒜的蛋白质分解为氨基酸，碳水化合物分解为果糖，大蒜中所含的蒜氨酸被完整保留。

黑蒜在嘴里像果冻一样柔软，吃后没有生蒜特有的味道。此外，黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌作用。