直接吃比较好。柿饼表面的白色物质不是污垢,而是葡萄糖。只是因为柿子在制作的过程中是随水蒸发的,葡萄糖不那么容易吸水,所以以白色粉末的形式附着在柿饼表面。
如果买的是新鲜完美的柿饼,一般不需要清洗。直接吃的话味道更好。
柿子含糖量高,应密封保存在阴凉干燥通风处。